湖北姐弟三人相继患上鼻咽癌 或因常吃腌制品

  湖北姐弟三人相继患上鼻咽癌

  很可能因为常吃它

  昨天,一则《一家三口人被查出患同一种癌症》的新闻在网上热传:7年里,湖北有一家三口人,竟被查出患同一种癌症。而据其主治医生说,很可能和这家人的饮食习惯有关。

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  姐弟3人相继患上鼻咽癌 从小都爱吃腌制品

  据报道,湖北孝感的陈女士43岁,在家排行老三,今年2月,她鼻涕出血并伴有耳鸣,到医院检查并被确诊为中期鼻咽癌。

  “我的姐姐和哥哥几年前也都得过鼻咽癌。”陈女士告诉医生,2009年,她姐姐发现颈部有一个淋巴肿大,后被确诊为局部晚期鼻咽癌;而她48岁的哥哥去年10月也因颈部出现包块并伴有鼻涕带血去医院检查,也被确诊为局部晚期鼻咽癌,3个月放疗后出院。

  “究竟为什么我们都会得这个病?鼻咽癌的致病原因是什么?”

  经过交流后,其主治医生得知他们小时候家里就常吃咸菜、腌肉等,长大后也养成了爱吃腌制品的习惯。“以后最好家里人都不要吃腌制品了,腌制品中含有大量的亚硝酸盐,会使你们成为鼻咽癌的易感人群。”

  所幸的是,经过放疗后,陈女士上个月已经康复出院。她姐姐和哥哥经过放疗后病情也得到控制,没有复发过。

  浙江省肿瘤医院头颈放疗科主任陈晓钟:

  腌制品与鼻咽癌有明确致病联系

  “引发鼻咽癌的因素包含遗传因素和环境因素,一家三口都患上鼻咽癌,不排除其有鼻咽癌遗传基因,因为鼻咽癌具有垂直和水平的家族发生倾向;而其常年吃腌制品也是另一病因,据临床研究,已确定腌制品与鼻咽癌之间有明确致病联系。”中国抗癌协会鼻咽癌专业委员会常务委员、浙江省抗癌协会鼻咽癌专业委员会主任委员、浙江省肿瘤医院头颈放疗科主任陈晓钟说,中国是世界范围内鼻咽癌的高发地区,国内患者在全球鼻咽癌患者中占比达70%-80%,且大多居住在南方沿海地区,尤其是广东,鼻咽癌曾被民间称为“广东癌”。

  “这可能是因为某种基因缺陷,也可能是长期积累的吃腌菜、咸鱼的饮食习惯所致。”

  要知道,广东咸鱼非常有名,尽管制作时使用的盐较平常少,但会在室外相对较高的温度、湿度条件中发酵晒干,因此其中硝酸盐和亚硝酸盐含量都很高,长期食用会促进癌症发病率。

  怎样均衡饮食预防癌症?

  请看全球21位专家的建议

  “浙江吃腌制品的家庭相对较少,但即使你已经吃了不少,也不用太担心,鼻咽癌早期症状明显,即使是晚期确诊,治愈率也达80%-85%,早中期确诊率有90%-95%,治疗方式很明确,就是坚持放疗。”

  陈主任提醒,当出现以下鼻咽癌症状之一时,需去医院检查就诊——

  1.单侧听力下降,蒙起耳朵后有耳鸣声;

  2.单侧颈部淋巴无痛肿大;

  3.早晨的回涕带血丝(回涕,即早晨吸鼻子时的鼻涕,有时会从口中哼出)。

  请陈主任给出防病建议时,他说,其实多数癌症预防都一样:均衡饮食,多吃新鲜蔬果,多运动,戒烟,也戒二手烟,定期体检都是有效手段。

  听起来简单,但做到挺难。如果你想要饮食方面更详细的建议,可以参考由世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织出版的《食物、营养、身体活动与癌症预防》报告,该报告由21位专家用时5年对全球已发表的研究进行了系统总结——

  1.21岁后在正常体重范围内尽可能瘦,在整个成年期避免体重增长和腰围增加。

  2.将从事积极的身体活动作为日常生活的一部分:每天至少进行30分钟的中度身体活动(相当于快步走),避免诸如看电视等久坐习惯。

  3.限制摄入高能量密度的食物,避免含糖饮料;高能量密度食物是指能量超过225-275千卡/100克的食物,快餐通常都是。

  4.以植物来源的食物为主。每日至少吃5份(至少400克)不同种类的蔬菜和水果,如绿色叶菜、西兰花、秋葵、茄子等,每餐都吃相对未加工的谷类/豆类,限制精加工的淀粉性食物。

  5.限制红肉摄入,避免加工类肉制品。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉,加工肉制品是指通过烟熏、腌制或加入化学防腐剂进行保存的肉类。红肉每人每周应少于500克,尽量少吃加工肉制品。

  6.限制含酒精饮料。男性每天不超过2份(以一份酒含10~15克乙醇计),女性不超过1份。

  7.限制盐的摄入量,避免发霉的谷类和豆类。每人每天盐的摄入量不超过6克,不吃或尽量少吃盐腌或过咸的食物,避免用盐腌保存食物。

  8.强调通过膳食本身满足营养需要,不推荐使用膳食补充剂预防癌症。

  综上,腌制食品被点黑名单两次。